安順法國梅裏埃胰蛋白腖左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，其主要作用是運輸脂肪到線粒體中燃燒，是一種運載酶。嬰兒左旋肉堿合成能力較弱，隻有成人的12%，尤其是早產兒，必須補充外源性左旋肉堿，才能滿足身體所需。胰蛋白腖批發左旋肉堿不僅在能量產生和脂肪代謝過程中起重要作用，而且在維持嬰兒生命及促進嬰幼兒發育的某些生理過程，如生酮作用、氮代謝等方麵均具有一定的功能。

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安順法國梅裏埃胰蛋白腖大腸杆菌的結構。大腸杆菌是人和許多動物腸道中主要且數量多的一種細菌，周身鞭毛，能運動，無芽孢，是原核生物具有由肽聚糖組成的細胞，隻含有核糖體簡單的細胞器，沒有細胞核但有擬核，細胞質中的質粒常用作基因工程中的運載體。大胰蛋白腖批發腸杆菌與人類的關係。大腸杆菌一般多不致病，為人和動物腸道中的常居菌，能發酵多種糖類產酸、產氣，是人和動物腸道中的正常棲居菌，嬰兒出生後即隨哺乳進入腸道與人終身相伴，其代謝活動能抑製腸道內分解蛋白質代謝的有害物質和抑製微生物的生長。

安順法國梅裏埃胰蛋白腖大腸杆菌致病的傳播途徑傳播途徑主要有食物傳播，水傳播和接觸傳播三種，O157:H7大腸杆菌主要是通過汙染食物而引起人的感染，O157:H7大腸杆菌的致病能力和對胃酸的抵抗力均較強對細胞的破壞性大。胰蛋白腖批發動物來源的食物，如牛肉、雞肉、牛奶、奶製品等是O157:H7大腸杆菌經食物傳播的主要因素，尤其是在動物屠宰過程中這些食物更易受到寄生在動物腸道中的細菌汙染。

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安順法國梅裏埃胰蛋白腖新鮮樣可暫時保存於冰箱或冰櫃中，但須在10天內進行提取處理。從野外采回的土壤樣品要及時放在樣品盤上，攤成薄薄的一層，置於幹淨整潔的室內通風處自然風幹，嚴禁曝曬，並注意防止酸、堿等氣體及灰塵的汙染。胰蛋白腖批發風幹過程中要經常翻動土樣並將大塊捏碎以加速幹燥，同時剔除土壤以外的侵入體，細小已斷的植物須根，可用靜電吸附的方法清除。