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南寧法國梅裏埃胰蛋白腖為貫徹落實《國務院辦公廳轉發食品藥品監管總局等部門關於進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作意見的通知》，嚴格食品藥品監管總局關於貫徹嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則嚴格生產許可工作的通知》和《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則》，國家食品藥品監督管理總局組織專家組，對嬰幼兒配方乳粉生產許可檢驗機構進行了推薦、考核和評審。經研究，決定由國家食品質量安全監督檢驗中心、國家乳製品質量監督檢驗中心胰蛋白腖批發、山東省食品藥品檢驗所、國家食品質量監督檢驗中心、國家加工食品質量監督檢驗中心、安徽省食品藥品檢驗研究院、黑龍江省質量監督檢測研究院、武漢食品化妝品檢驗所共8家檢驗機構承擔嬰幼兒配方乳粉生產許可檢驗工作。

南寧法國梅裏埃胰蛋白腖一旦感染，將造成嚴重疫情。其中具代表性的就是代號為O157:H7的大腸杆菌，O157:H7感染後的主要症狀正是出血性腹瀉，嚴重者可伴發溶血尿毒綜合征HUS，危及生命。由於O157:H7危害較大，且可經食物和飲用水在人群中廣泛傳播，胰蛋白腖批發因此食品衛生主管部門已將O157:H7列為常規檢測項目。大腸杆菌O157:H7是腸出血性大腸埃希菌的主要血清型,能引起人的出血性腸炎和溶血性尿路綜合征.大腸杆菌O157:H7致病機製與其毒力島編碼的毒力因子有關,這些毒力島包括染色體上的LEE島、前噬菌體上的slt基因、大質粒上的hly、katP、espP、toxB、stcE基因.大腸杆菌O157:H7致病機理不是由單一毒力因子所決定,而是多種毒力因子共同作用的結果。