德陽法國梅裏埃酵母菌和黴菌測試片山東濟寧任城區食品藥品監督管理局公布2018年9期食品安全監督抽檢信息通告。本次抽檢的食品品種細類主要有蔬菜、水果、糕點、畜禽肉、非發酵性豆製品、大米、冷凍飲品、蜜餞、速凍麵米食品等品種，共抽檢樣品686批次，檢出13批次樣品不合格，9月份合格率為98.10%。酵母菌和黴菌測試片訂購其中，餐飲食品不合格3批次，分別為濟寧市任城區阿樂飯店1批次自消毒餐具（碗）、濟寧市任城區梅緣春酒樓1批次翠欣消毒餐具、濟寧任城區三毛老菜館海關路店1批次香全消毒餐具。不合格原因均為檢出大腸菌群。

德陽法國梅裏埃酵母菌和黴菌測試片風幹後的土樣按照不同的分析要求研磨過篩，充分混勻後裝入樣品瓶中備用。重金屬分析樣要求過100目(0.149 mm)以上的篩，有機汙染物分析樣一般要求過60目(0.25 mm)篩。在處理樣品的每個過程中都要特別注意，對於用於重金屬分析的樣品酵母菌和黴菌測試片訂購，不要接觸金屬器具以免樣品受到汙染，一般采用瑪瑙研缽和尼龍網篩等；而用於有機汙染物分析的樣品，則應防止使用塑料工具。樣品瓶內、外各具標簽一張，寫明編號、采樣地點、土壤名稱、采樣深度、樣品粒徑、采樣日期、采樣人、製樣時間和製樣人等項目。

德陽法國梅裏埃酵母菌和黴菌測試片點位確定為保證樣品具有代表性，根據不同分析項目和監測要求，確定正確的采樣點位和處理方法。樣品分為單獨樣、混合樣、分層樣及背景值剖麵樣四種。單獨樣：用采樣鏟挖取麵積為25cm×25 cm，深度為0～20 cm的土壤樣品。酵母菌和黴菌測試片訂購混合樣：監測點位確定後，在50m×50m采樣區域內分點采樣，一般有蛇形法、對角線法和梅花形法三種采集方法。蛇形法適用於麵積較大，土壤不夠均勻、地勢不平坦的地方，一般布10～30個分點。

德陽法國梅裏埃酵母菌和黴菌測試片“副溶血性弧菌感染發病高峰期是夏秋季。必須注意的是，副溶血性弧菌感染的平均潛伏期為１５小時，短１小時，長可達４天。”廣西壯族自治區疾控中心食品安全風險監測與評價所主任醫師陳興樂介紹，副溶血性弧菌典型的感染疾病是急性胃腸炎，酵母菌和黴菌測試片訂購表現為嘔吐、頭痛、腹瀉和低熱等症狀，病程為２至３天，但是對於免疫力低下的人群可能因搶救不及時而導致死亡。介紹，副溶血性弧菌生命力頑強，在抹布和砧板上能存活１個月以上。但是副溶血性弧菌不耐高溫，建議烹飪海產品時一定要煮熟煮透，並盡量避免生食海鮮。

德陽法國梅裏埃酵母菌和黴菌測試片VOCs(揮發性有機化合物)類土壤測定樣品的采集VOCs類汙染一般不僅限於土壤表層，而是向地下遷移，容易滯留在土壤的含水層，必須使用鑽孔采樣法。當需要監測土壤氣體時，使用捕集濃縮管采樣，如減壓捕集瓶、捕集袋等，一般不使用多孔聚合物類吸附劑作捕集劑，可用活性炭、沸石矽酸質離子交換劑作捕集材料。酵母菌和黴菌測試片訂購當土壤氣體VOCS類大於0.1 volppm，苯大於0.05 volppm的受汙染情況下，鑽孔機采集的土壤必須填滿樣品瓶，不留頂上空間，要求嚴格密封否則待測成分易損失。考慮到VOCs類對地下水的汙染，除監測地下水中VOCs類外，采土樣後鑽孔機內的水也應收集後測定。

德陽法國梅裏埃酵母菌和黴菌測試片新鮮樣可暫時保存於冰箱或冰櫃中，但須在10天內進行提取處理。從野外采回的土壤樣品要及時放在樣品盤上，攤成薄薄的一層，置於幹淨整潔的室內通風處自然風幹，嚴禁曝曬，並注意防止酸、堿等氣體及灰塵的汙染。酵母菌和黴菌測試片訂購風幹過程中要經常翻動土樣並將大塊捏碎以加速幹燥，同時剔除土壤以外的侵入體，細小已斷的植物須根，可用靜電吸附的方法清除。