豐都法國梅裏埃液體硫乙醇酸鹽培養基“副溶血性弧菌感染發病高峰期是夏秋季。必須注意的是,副溶血性弧菌感染的平均潛伏期為15小時,短1小時,長可達4天。”廣西壯族自治區疾控中心食品安全風險監測與評價所主任醫師陳興樂介紹,副溶血性弧菌典型的感染疾病是急性胃腸炎,液體硫乙醇酸鹽培養基批發表現為嘔吐、頭痛、腹瀉和低熱等症狀,病程為2至3天,但是對於免疫力低下的人群可能因搶救不及時而導致死亡。介紹,副溶血性弧菌生命力頑強,在抹布和砧板上能存活1個月以上。但是副溶血性弧菌不耐高溫,建議烹飪海產品時一定要煮熟煮透,並盡量避免生食海鮮。
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