銅仁法國梅裏埃酵母菌和黴菌測試片風幹後的土樣按照不同的分析要求研磨過篩，充分混勻後裝入樣品瓶中備用。重金屬分析樣要求過100目(0.149 mm)以上的篩，有機汙染物分析樣一般要求過60目(0.25 mm)篩。在處理樣品的每個過程中都要特別注意，對於用於重金屬分析的樣品酵母菌和黴菌測試片訂購，不要接觸金屬器具以免樣品受到汙染，一般采用瑪瑙研缽和尼龍網篩等；而用於有機汙染物分析的樣品，則應防止使用塑料工具。樣品瓶內、外各具標簽一張，寫明編號、采樣地點、土壤名稱、采樣深度、樣品粒徑、采樣日期、采樣人、製樣時間和製樣人等項目。

銅仁法國梅裏埃酵母菌和黴菌測試片食品微生物中理想的栺示菡或指標菌的特征如下：（1）指示菌應能夠以一種陽性方式間接指示出要評價的環境；（2）它應與被評估的環境有數量相關關係，而且這種關係應便於其自身的評估；（3）它應通過簡單的特征或反應對細菌的族或種作出明確的判斷；（4）酵母菌和黴菌測試片訂購它在人工培養基中的生長不受任何其他救生物的影響；（5）除非其分布的特性與所要評價樣品的分布特性一致，否則它在樣品中應隨機分布。

銅仁法國梅裏埃酵母菌和黴菌測試片組織準備采樣組須具有一定的野外調查經驗，熟悉土壤采樣技術規範，具有土壤、環境、化學、地質、地理和植物等技術知識的人員組成。采樣前組織學習有關土壤采集方案及作業指導書，采樣組應包括有關質量管理人員，樣品采集過程由質量管理人員全程質控，同時采樣組應有一個作風嚴謹、上作認真的技術負責人。采樣人員要掌握土壤分類方法、酵母菌和黴菌測試片訂購采樣技術人員規定及質量控製要求，了解布點原則，正確使用采樣工具，掌握采樣深度、采樣方式、樣品混合與取舍、樣品編碼規則、樣品運輸和保存條件等，會正確使用GPS定位及航跡的保存和導出；質量管理人員需熟悉土壤汙染狀況調查布點、采樣、製備和保存及分析等全過程的質量保證規定及相關控製措施，熟悉質量控製樣品的準確度和精密度複核手段，掌握土壤汙染狀況調查過程質量跟蹤方法

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